CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM CHUỐI SẤY GIÒN CƯỜNG HOA

Huyện Thống Nhất tỉnh Đồng Nai là vùng đồi có rất nhiều đá chen chúc dưới lớp đất trù phú. Dù đá ẩn trong đất, chiếm chỗ của đất, nhưng nhờ đó mà góp phần giữ cho màu mỡ trong đất không bị cuốn trôi khi mưa lũ, mặt khác đá như những “nhà máy điều hòa nhiệt độ” trong đất, đá dường như khiến cho đất mát mẻ quanh năm. Cây chuối là loài thân thảo lớn nhất, thân chuối mọng nước, rễ ăn nông rất phù hợp với sự sinh trưởng và phát triền trong khu vực đồi đá, nên được người dân trồng rất nhiều chuối. Chuối là một trong những loại quả khá phổ biến và là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Bởi lẽ, không những sở hữu hương vị thơm ngon đặc trưng mà tác dụng của chuối với sức khỏe cũng rất lớn. Theo thống kê, quả chuối có chứa Kali, Vitamin B6, Vitamin C, Magie, Đồng, Mangan, Carbs, Chất xơ, Protein, Chất béo. Một trong những tác dụng nổi bật của chuối là giúp kiểm soát đường huyết vì chuối rất giàu pectin – một loại chất xơ có hình dạng cấu trúc xốp có thể làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn và giảm cảm giác thèm ăn bằng cách làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày. Trong chuối có chứa nhiều chất sắt, do đó việc ăn chuối có thể kích thích sản xuất huyết sắc tố trong máu và giúp chống tình trạng thiếu máu. Ngoài ra, chuối còn giúp hệ tiêu hóa thêm khỏe mạnh, chống oxy hóa, tốt cho tim mạch và huyết áp, hỗ trợ giảm cân. Hiểu được lợi thế của địa phương cũng như những công dụng hữu ích của trái chuối, vào những năm 1990 Cơ sở Cường Hoa đã bắt đầu thử nghiệm chế biến chuối sấy từ nguyên liệu chuối chín tươi, lột vỏ sấy khô nhưng vẫn giữ được độ dẻo mềm, mùi thơm đặc trưng của chuối, ngon miệng hơn. Chuối sấy thành phẩm như được bao thêm một lớp đường bên ngoài bóng màu cánh gián thật thu hút thị hiếu,  mà còn có thể bảo quản tự nhiên trong thời gian nhất định, không biến chất và không mất đi giá trị dinh dưỡng. Qua nhiều năm kinh nghiệm cơ sở đã cải tiến công nghệ chế biến và trang bị thêm lò sấy nhiệt độ cao, khép kín, tăng sản lượng và chất lượng của sản phẩm, không sử dụng chất bảo quản, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Điểm nỗi bật của sản phẩm Chuối sấy Cường Hoa là mùi thơm của chuối sấy giòn và hương vị Gừng thơm phức rất thích thưởng thức cùng với nước trà quá là tuyệt vời.

 

Sản phẩm Chuối sấy giòn Cường Hoa được người tiêu dùng tin dùng, có các đại lý ở khắp cả nước, mỗi ngày cơ sở bán ra thị trường đạt 3 đến 4 tấn sản phẩm, trong đó chuối sấy giòn khoảng hơn 1 tấn. Chuối sấy giòn của Cơ sở Cường Hoa đã được UBND tỉnh Đồng Nai công nhận  là sản phẩm công nghiệp nông thôn năm 2017.

 

Hiện nay sản phẩm chuối sấy giòn Cường Hoa đã có vị trí nhất định trên thị trường nhiều năm, được người tiêu dùng đón nhận và luôn có những đơn hàng ổn định cũng như đặt mới, nhưng cơ sở luôn muốn phát triển sản phẩm của mình trên thị trường quốc tế. Do đó cơ sở không ngừng cải tiến để tăng giá trị dinh dưỡng, thiết kế bao bì bắt mắt, bảo đảm tồn trữ trong điều kiện nhiệt độ thường, làm tăng uy tín về chất lượng sản phẩm, và đặc biệt góp phần tiêu thụ nguồn nguyên liệu chuối  tươi rất dồi dào có sẵn tại địa phương. Mỗi ngày, Cơ sở hợp đồng thu mua chuối với Tổ hợp tác chuối Nguyễn Huệ và các hộ nông dân trồng chuối trong xã và các xã lân cận khoảng 8 tấn chuối tươi để sản xuất chuối sấy. Cơ sở Cường Hoa đã làm tăng kinh tế hộ gia đình tại địa phương nói riêng và góp phần phát triển kinh tế xã hội nói chung.

 

VÌ SỨC KHỎE - MỌI NGƯỜI HÃY ĂN CHUỐI SẤY GIÒN CƠ SỞ CƯỜNG HOA